Le module 2 porte sur la façon dont les responsables des enquêtes sur les éclosions utilisent les données à leur disposition pour formuler des hypothèses. Dans ce module, vous verrez comment ces données sont recueillies, puis analysées de manière à préciser la portée de l’enquête, et quels sont les outils utilisés à l’étape de la formulation des hypothèses.

Objectifs d’apprentissage:

À la fin de ce module, les participants devraient être en mesure de faire ce qui suit:

• Décrire le but et le processus global d’une enquête sur la salubrité des aliments;
• Créer des définitions de cas pour une enquête sur une éclosion;
• Indiquer le type d’information à inclure dans une alerte de santé publique;
• Décrire les méthodes courantes pour formuler des hypothèses;
• Énumérer les types de renseignements recueillis dans les questionnaires générateurs d’hypothèses;
• Interroger les cas au moyen d’un questionnaire générateur d’hypothèses et de techniques d’entrevue appropriées;
• Comprendre comment les tendances de consommation publiées peuvent être utilisées pour guider la formulation d’hypothèses;
• Analyser les données extraites de questionnaires générateurs d’hypothèses en les comparant aux tendances de consommation prévues;
• Effectuer des analyses descriptives et résumer les informations pertinentes disponibles dans un résumé épidémiologique.

Sections du module 2:

• Enquêtes sur la salubrité des aliments
• Définitions de cas
• Recherche de cas
• Formulation d’hypothèses
• Questionnaires générateurs d’hypothèses
• Exercice 1 : Réalisation d’une entrevue avec un cas pour formuler des hypothèses
• Exercice 2 : Analyse de la consommation dans Excel
• Interprétation des résultats sur la formulation d’hypothèses
• Exercice 3 : Résumé épidémiologique mis à jour
• Conclusion

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