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Objectifs d’apprentissage :

• Décrire le but et le type de renseignements recueillis dans les questionnaires ciblés;
• Déterminer et comprendre les données qui appuient une enquête sur la salubrité alimentaire;
• Évaluer les preuves épidémiologiques qui impliquent une source particulière dans une éclosion;
• Utiliser une approche fondée sur le poids de la preuve pour effectuer une évaluation épidémiologique.

Outils connexes :

• Répertoire de questionnaires d’enquête en cas d’éclosion d’une maladie entérique
• Modèle d’évaluation épidémiologique
• Guide d’évaluation épidémiologique

Lectures connexes :

• Résumés épidémiologiques
• Génération d’hypothèses
• Entrevue avec les cas
• Partenaires de la santé publique
• Surveillance et méthodes de laboratoire
• Conception de questionnaire
• Prévention et contrôle
• Poids de la preuve
• Communication et coordination

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