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Objectifs d’apprentissage :

• Créer des définitions de cas pour une enquête sur une éclosion;

• Décrire le but et le processus global d’une enquête sur la salubrité des aliments;
• Indiquer le type d’information à inclure dans une alerte de santé publique;
• Décrire les méthodes courantes pour formuler des hypothèses;
• Énumérer les types de renseignements recueillis dans les questionnaires générateurs d’hypothèses;
• Interroger les cas au moyen d’un questionnaire générateur d’hypothèses et de techniques d’entrevue appropriées;
• Comprendre comment les tendances de consommation publiées peuvent être utilisées pour guider la formulation d’hypothèses;
• Analyser les données extraites de questionnaires générateurs d’hypothèses en les comparant aux tendances de consommation prévues;
• Effectuer des analyses descriptives et résumer les informations pertinentes disponibles dans un résumé épidémiologique.

Outils connexes :

• Tableau d’exemples de définitions de cas
• Modèle d’alerte de santé publique
• Sources de renseignements relevant de la santé publique
• Outils pour la génération d’hypothèses
• Répertoire de questionnaires d’enquête en cas d’éclosion d’une maladie entérique
• Exemples de scénarios d’entrevues
• Outil de calcul de la probabilité binomiale de l’exposition aux aliments
• Exercice sur les tableaux croisés dynamiques
• Exercice sur les courbes épidémiques
• Exercice sur les courbes épidémiques – Ensemble de données
• Modèle de résumé épidémiologique

Lectures connexes :

• Communication et coordination
• Partenaires de la santé publique
• Poids de la preuve
• Recherche de cas
• Surveillance et méthodes de laboratoire
• Définitions de cas
• Études analytiques
• Conception de questionnaire
• Entrevue avec les cas
• Gestion des données
• Génération d’hypothèses
• Épidémiologie descriptive
• Résumés épidémiologiques
• Courbes épidémiques

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